Acar Ikan Bandeng (Rembang)

Resep Acar Ikan Bandeng (Rembang)

Bahan :
Ikan bandeng 3 ekor

Bumbu :
Bawang merah 4 buah
Kunyit ½ rsj
Bawang putih 2 siung
Gula merah 1 sendok teh
Lombok rawit 2 ons
Cuka 1 sendok makan
Kemiri 5 biji
Garam 1 sendok makan

Cara Pembuatan : 

1. Ikan dibersihkan, digoreng.
2. Lombok rawit dibelah dua.
3. Semua bumbu dihaluskan, ditumis, sesudah masak diberi air ± 1 cangkir, cuka dimasukkan.
4. Terakhir ikan goreng dimasukkan diaduk-aduk sampai rata, segera diangkat setelah mendidih.